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经常会有患者问，医生，我放化疗结束了，可以吃火锅吗？

无论是北方还是南方，寒冬腊月里，无火锅，不冬天。但对于肿瘤病人来说，是否可以吃火锅呢？这可能是许多爱吃火锅的患者心中的疑问。

益阳市中心医院提醒：患病期间食欲低下，偶尔吃一次火锅，并没有太大影响，反而还能提高食欲。肿瘤患者的营养需求与普通人有所不同。他们需要更多的蛋白质和能量来支持身体的恢复和抵抗疾病。但要注意选择低脂肪和高蛋白的食材，避免过量进食。

火锅食材必须新鲜。优先选择新鲜蔬菜、瘦肉、鱼肉等食材。减少加工肉类和高脂肪食品的摄入。同时，确保食物彻底煮熟，避免生食和半生食物，以减少食物中毒的风险。

避免使用过于油腻或辛辣的底料。这可能不适合正在接受治疗或有消化系统问题的肿瘤患者，辛辣食物及过于高温可能刺激胃肠道，加重不适。

饮食多样化。火锅只是饮食的一部分，应保持饮食多样化，确保摄入足够的营养。

总的来说，肿瘤患者在特定条件下可以适量享用火锅。但重要的是要选择健康的食材，避免辛辣和油腻的食物，同时注意食物的安全和卫生。在任何情况下，最好先咨询医生或营养师，根据个人的健康状况和治疗需求制定饮食计划。

参考资料：中国肿瘤患者膳食营养建议专业版[M].人民卫生出版社,2023.

湖南医聊特约作者：益阳市中心医院 张帆

（编辑ZS）